בחודשים האחרונים כל מי שעבר ליד הקולנוע בקריון וראה את השיפוצים הקדחתניים, תהה לעצמו מה הולך להיפתח בקריון? אחרי סרטון שהתפוצץ עם מעל לכ-300K צפיות, פרסומות בכל מקום בקריון ושמשונית ענקית עם המיתוג של המסעדה החדשה, סוף סוף אפשר לספר.
PRINCI בוחרת לעשות משהו שהרבה מסעדות נמנעות ממנו: לחבר 2 מטבחים שונים לאותה המסעדה. הדיינר האיטלקי – אמריקאי שעתיד להיפתח בקריון שואף להיות לא פחות ממקום לעלייה לרגל. ועם מגוון כל כך רחב של מנות מסקרנות שמשלבות את שני המטבחים, המיקום המרכזי בקריון והבאזז הגדול שהצליח לעורר, זה נראה שהדיינר החדש בדרך הבטוחה לשם.
הצגת פוסט זה באינסטגרם
התפריט של פרינצ'י מבטיח לא מעט הפתעות קולינריות. בין המנות אפשר למצוא את הפרפר לברק, לברק שלם ללא עצם, צלוי בג׳וספר, עם חמאת אפונה משגעת וירקות ירוקים צלויים. מי שמחפש את החיבור הכי טוב בין איטליה לארה"ב ימצא אותו בדטרויט סלופי, פיצה עבה ועסיסית עם קראסט צ'דר כתום פריך ובשר מפורק ברוטב ברביקיו, שמוכיחה שגם פיצה יכולה להרגיש כמו ארוחה שלמה. אוהבי הניוקי שבינינו בטוח ישתגעו מהניוקי ברביקיו, ניוקי שמפתיעה בתוספת בלתי שגרתית של חמאת ברביקיו, המעניקה לניוקי מקבלת מימד עומק חדש, מפתיע וטעים במיוחד. כמובן אי אפשר שלא הזכיר את הצ'יקן פיצאיולו שמגיעה עם סקלופינו ענק של חזה עוף, לצד רוטב פיצה ומוצרלה מוקרמים עם פטטיני פריטי שיגרום לכם לתהות "איך הם חשבו על השילוב המדהים הזה?". ואם עדיין נשאר לכם מקום בבטן, אז חשוב לנסות גם את המרגריטה מטוגנת, פיצה מטוגנת בשמן זית, עם רוטב עגבניות צלוי, סטראצ'יאטלה, עשבי תיבול וטוויל פרמזן, הופכת קלאסיקה נאפוליטנית לחוויה חדשה לגמרי.
המקום עוצב כמקום בילוי לאורך הערב. האווירה תוססת, הבר מגיש קוקטיילים צבעוניים וכמובן המבחר העצום של המנות שמשלבות את 2 המטבחים האהובים מכריחים אותך לנסות כמה שרק אפשר.
וזו אולי הנקודה: PRINCI לא מציעה להיות עוד מקום לאכול ארוחת ערב על הדרך, אלא כתובת שלמה למקום שתרצו להגיע לקריון נטו כדי לבלות בו את הערב.
בשורה התחתונה, הנסיך הגיע רשמית לקריות, והוא לא מתכוון לעצור עד שיכבוש את כולו.
